Brasserie Latem Brasserie Latem

Authentieke keuken, respect voor traditie, inventief werelds met franse basis

Welkom in Brasserie Latem

Scroll naar beneden
  • MastercooksMeesterkok
    2015
  • Beste
    brasserie
    2009 Gault
    Millau
  • Beste wijnkaart
    2005 Gault
    Millau
  • Sluit Boek online

    Reserveer nu jouw tafel
    Reserveer nu jouw tafel

    Telefonisch

    09 282 36 17

  • Sluit Boek online

    Boek online


  • Les Classiques

    Les Entrées Classiques
    St-Jacobsvrucht, spinazie en zilverui - € 30,00
    Les Entrées Classiques
    Sashimi van langoustines "Latem-Style" - € 30,00
    Sweets & Cheese
    Gebrande vanillevla op z'n Catalaans - € 10,00

  • Essensuals

    Small & Kinky
    Ibéricoham Bellota de Extramadura - € 30,00
Scroll naar beneden
  • Er was eens ...
    Brasserie nieuws

    Er was eens ...

    Een jongen van 7 jaar die voor kok wou leren en nog steeds kok wil zijn. Er was eens een kok die gepassioneerd werd door de brasseriekeuken -en sfeer. Van Brussel tot Parijs, hij bezocht ze allemaal en werd meer en meer overtuigd van deze stijl en opende in 1992 zijn Brasserie Latem.

  • Riesling, Smaragd
    Wijnontdekking

    Riesling, Smaragd "Setzberg", Johan Donabaum,

    We kennen deze producent uit de Wachau reeds vele jaren, en ontvangen hem opnieuw in de brasserie met veel plezier ! Mijn persoonlijke voorkeur gaat naar zijn riesling Setzberg in Smaragd versie, het rijkere type, zeg maar Spätlese trokken niveau. Zijn wijnen kennen geen botrytis en blijven fijn en fris, en deze 2015 zal vele jaren kelder aankunnen. Te genieten bij mooie visbereidingen met saus bij wit vlees, fazant en zachte kazen.

  • Chenin Blanc, Spioenkop 2011
    Wijnontdekking

    Chenin Blanc, Spioenkop 2011

    Deze Zuid-Afrikaanse wijn is een ontdekking van de chef tijdens het bezoek van dit Belgische domein te Elgin, de koele wijnstreek vlakbij de oceaan. Koen en Lore maken wijnen met veel passie en overtuiging dit zonder irrigeren wat veel moeite kost in het droge Zuid-Afrika ! Deze complexe Chenin Blanc van het jaar 2013 kan tegen €15,25 de kelder uit en u veel plezier geven bij visgerechten met een mousseline saus of bij wit vlees, zelfs een fazant "Fine Champagne" kan deze topper aan.

  • Event

    Geen aankomende events.

Scroll naar beneden
  • The future is now!

    Bij Brasserie Latem zijn we niet enkel inventief in de keuken, ook in de zaal zijn we volledig mee met onze tijd!

    Onze iPads brengen jou wegwijs in ons aanbod, geven wijntips, een overzicht van de allergenen én bovendien ook het recept van jouw gekozen gerecht! Breng zo de beleving van Brasserie Latem bij jou thuis!

  • Brasserie Latem App
Scroll naar beneden

Reserveer

Sluit Reserveren voor event