Elke maand presenteren we nieuwe seizoensgerechten in ons Taste of Latem Menu, aangevuld met ander nieuwigheden. Voor een totaalbeleving kies je voor ons Omakase Menu, waarbij je je volledig kan laten verrassen door de chef.
Sashimi Bar
Omakase 5 Japanse gerechten enkel per tafel
€69.00
Onze Sashimi op zoutblok (4x5)
€64.00
Onze Sashimi Royale (7X5)
€108.00
Sashimi Hamachi
€22.00
Sashimi Langoustine
€22.00
Sashimi Octopus
€15.00
Sashimi Tonijn
€22.00
Sashimi Zalm
€12.00
Sashimi Zeebaars
€22.00
Aperitiefhapje
Bentobox "Asian-Style" for 2
€38.00
"Asian Bun", Shortrib (2 stuks)
€20.00
Assortiment fijne charcuterie 150 Gr
€26.00
Clubsandwich pastrami "Pickles"
€20.00
Ibéricoham 36 Mesas Bellota de Extremadura 100 Gr
€38.00
Les Entrées Classiques
Asperges op Vlaamse wijze (Happy Chickens)
€30.00
Asperges, gerookte zalm, eitje "Happy Chickens"met dilledressing
€30.00
Carpaccio van gebraiseerd rundsvlees
€28.00
Kroket van Comté, Gruyère en Gouda XO
€25.00
Lauwe worst uit Lyon, vinaigrette
€25.00
Mergpijp met toast
€25.00
Oesters Perles Blanches "Sorlut"
€30.00
Sashimi van langoustines "Latem-Style"
€36.00
Sashimi zalm en tonijn
€34.00
Tataki van Bluefin tonijn
€32.00
Grosse-pièces Classiques, Les Poissons
Gebakken zeebaars, aubergine, luchtige mousseline met daslook
€44.00
Kabeljauw op Chefs wijze
€39.00
Tartaar van tonijn, salade en verse friet
€42.00
Vegetarische inspiratie
€26.00
Grosse-pièces Classiques, Les Viandes
Dubbel ribstuk "Rubia Galega"(1,2 kg) (per 2P prijs pp)
€60.00
Kalfsnieren met mosterd en "Filliersjenever",verse friet
€34.00
Kalfszwezerik, asperges, morieltje "Vin Jaune"
€50.00
Lamskotelet, caviar Aubergine, lamsjus met Miso
€50.00
Lamstongetjes in Madeirasaus, puree van Belle de Fontenay
€30.00
Momentvers gemalen biefstuk, aan tafel bereid
€29.00
Ossehaas "Simmenthal" met verse friet (250gr)
€50.00
Vol-au-vent van poulet de Bresse, verse friet
€40.00
Sweets & Cheese
Agrumes, Merengue, Sorbet
€15.00
Cannelés Bordelais met vanilleijs
€15.00
Comté met "vin jaune"
€28.00
Coupe "Colonel"
€18.00
Fôret noir 2025
€17.00
Gebrande vanillevla op z'n Catalaans "Tonka"
€16.00
Ijskoffie ... de échte
€14.00
Kaasplank
€18.00
Lopend chocoladegebakje, vanilleijs
€16.00
Momentvers vanilleijs met artisanale advocaat
€15.00
Momentvers vanilleijs met Balsamico 12 anni Ca'del Non
€15.00
Momentvers vanilleijs met warme Amarenakersen
€15.00
Momentvers vanilleijs met warme chocoladesaus
€13.00
Sabayon, marsala, vanilleijs, als de chef er klaar voor is vanaf 2 pers
€20.00
Stilton & Madeira
€24.00
Kids menu
Huisgemaakte fishsteak met verse frietjes
€18.00
Kinder ossehaas met verse frietjes
€24.00
