Elke maand presenteren we nieuwe seizoensgerechten in ons Taste of Latem Menu, aangevuld met ander nieuwigheden. Voor een totaalbeleving kies je voor ons Omakase Menu, waarbij je je volledig kan laten verrassen door de chef.
Sashimi Bar
Omakase 5 Japanse gerechten enkel per tafel
€69.00
Onze Sashimi op zoutblok (4x5)
€64.00
Onze Sashimi Royale (7X5)
€108.00
Sashimi Hamachi
€22.00
Sashimi Langoustine
€25.00
Sashimi Octopus
€15.00
Sashimi Tonijn
€22.00
Sashimi Zalm
€12.00
Sashimi Zeebaars
€22.00
Aperitiefhapje
Bentobox "Asian-Style" for 2
€38.00
Asian bun met gelakt buikspek
€20.00
Assortiment fijne charcuterie 150 Gr
€26.00
Chickenwings/chilimayo
€10.00
Ibéricoham 36 Mesas Bellota de Extremadura 100 Gr
€38.00
Les Entrées Classiques
Asperges op Vlaamse wijze "Happy Chickens"
€30.00
Asperges, gerookte zalm, eitje "Happy Chickens", dilledressing
€30.00
Carpaccio van secreto, daslook, parmesan
€29.00
Huisgerookte zalm, bruschetta met olijfolie
€28.00
Kroket van Comté, Gruyère en Gouda XO
€25.00
Lauwe worst uit Lyon, vinaigrette
€25.00
Oesters Perles Blanches "Sorlut"
€30.00
Sashimi van langoustines "Latem-Style"
€36.00
Sashimi van Wagyubeef, ponzu, wilde peper
€39.00
Sashimi zalm en tonijn
€34.00
Tataki van zalm, yuzu, wasabidressing
€28.00
Grosse-pièces Classiques, Les Poissons
Gebakken zeebaars, risotto van erwtjes
€44.00
Kabeljauw op Chefs wijze
€41.00
Tarbot op de graat, mousseline
€85.00
Vegetarische inspiratie
€26.00
Grosse-pièces Classiques, Les Viandes
Dubbel ribstuk "Butcher selection"(1,2 kg) (per 2P prijs pp)
€62.00
Gekonfijt lamsvlees, aubergine, arancini
€44.00
Lamstongetjes in Madeirasaus, puree van Belle de Fontenay
€32.00
Momentvers gemalen biefstuk, aan tafel bereid
€32.00
Ossehaas "Simmenthal" met verse friet (250gr)
€54.00
Tournedos "Rossini"... de échte
€56.00
Vol-au-vent van poulet de Bresse, verse friet
€39.00
Sweets & Cheese
Aardbeien, yoghurtparfait, koningskruid-ijs
€16.00
Cannelés Bordelais met vanilleijs
€15.00
Comté met "vin jaune"
€28.00
Coupe "Colonel"
€18.00
Ijskoffie ... de échte
€14.00
Kaasplank
€18.00
Momentvers vanilleijs met artisanale advocaat
€17.00
Momentvers vanilleijs met Balsamico 12 anni Ca'del Non
€17.00
Momentvers vanilleijs met caramel, brésilienne
€14.00
Momentvers vanilleijs met warme Amarenakersen
€17.00
Momentvers vanilleijs met warme chocoladesaus
€14.00
Parfait "Glacé" van whiskey en vanille
€15.00
Stilton & Madeira
€24.00
Kids menu
Huisgemaakte fishsteak met verse frietjes
€18.00
Kinder ossehaas met verse frietjes
€26.00
