Menukaart

Onze Sashimi op zoutblok (4x5)

Onze Sashimi Royale (7X5)

Sashimi Hamachi

Sashimi Langoustine

Sashimi Octopus

Sashimi Tonijn

Sashimi Zalm

Sashimi Zeebaars

Huisgemaakte fishsteak met frietjes

Kinder ossehaas met verse frietjes

Bentobox "Asian-Style" for 2

Assortiment fijne charcuterie 150 Gr

Clubsandwich pastrami "Pickles"

Ibéricoham 36 Mesas Bellota de Extremadura 100 Gr

Krokante Ibérico "Lagrima"

Aardappel, handgepelde grijze garnalen

Carpaccio van Zeebaars "yuzu"

Kroket van Comté, Gruyère en Gouda XO

Oesters Perles Blanches "Sorlut"

Salade van gegrilde octopus "Méditarranée"

Sashimi 0-toro Bluefinn (5st)

Sashimi van langoustines "Latem-Style"

Sashimi zalm en tonijn

Tagliata van rundsvlees met olijfolie uit Italie, raketsla en oude Parmesaan

Terrine van ganzelever met chutney, brioche

Traditionele "graved lax", geroosterd brood

Kabeljauw met bloemkool, handgepelde garnalen

Noordzeetong (500GR) , salade en verse friet

Tomaat met handgepelde grijze garnalen, verse friet

Vegetarische inspiratie

Zeebaars met gebakken rijst en Thaise kerrie

Dubbel ribstuk "Rubia Galega"(1,2 kg) (vanaf en per 2p)

Kalfsnieren met mosterd en "Filliersjenever",verse friet

Momentvers gemalen biefstuk, aan tafel bereid

Ossehaas "Simmenthal" met verse friet (250gr)

Schorsvel "Bleu" met sjalot in de oven, verse friet

Vol-au-vent van poulet de Bresse, verse friet

Cannelés Bordelais met vanilleijs

Comté met "vin jaune"

Coupe "Colonel"

Huisbereide sorbet van de dag

Ijskoffie ... de échte

Momentvers vanilleijs met artisanale advocaat

Momentvers vanilleijs met Balsamico 25 anni Ca'del Non

Momentvers vanilleijs met warme Amarenakersen

Momentvers vanilleijs met warme chocoladesaus

Oude Parmesaan met rucola

Panna Cotta

Stilton & Passito Montefalco