Menukaart

Omakase "Latem Go" 5 Japanse gerechten enkel per tafel

Onze Sashimi op zoutblok (4x5)

Onze Sashimi Royale (7X5)

Sashimi Hamachi

Sashimi Langoustine

Sashimi Octopus

Sashimi Sint-Jacobsvrucht

Sashimi Tonijn

Sashimi Zalm

Huisgemaakte fishsteak met frietjes

Kinder ossehaas met verse frietjes

Bentobox "Asian-Style" for 2

"Asian Bun", gelakt buikspek

Assortiment fijne charcuterie 150 Gr

Aziatisch viskroketje "Sweet chili"

Ibéricoham 36 Mesas Bellota de Extremadura 100 Gr

Carpaccio van St-Jacobsvruchten met yuzu-dressing

Gebakken St-Jacobsvruchten, miso, paksoi

Huisgerookte zalm, bruschetta met olijfolie

Kroket van Comté, Gruyère en Gouda XO

Lauwe worst uit Lyon, vinaigrette

Oesters Perles Blanches "Sorlut"

Pasta met witte truffel

Sashimi van langoustines "Latem-Style"

Sashimi zalm en tonijn

Tagliata van rundsvlees met olijfolie uit Italie, raketsla en oude Parmesaan

Tataki van makreel, mierikswortel, sake

Terrine van ganzelever met chutney, brioche

Kabeljauw op Chefs wijze

Noordzeetong (500GR) , salade en verse friet

Vegetarische inspiratie

Zeebaars met gebakken rijst en Thaise kerrie

Dubbel ribstuk "Rubia Galega"(1,2 kg) (vanaf en per 2p)

Filet van ree uit de Ardennen "Grand-Veneur" (vanaf 2p)

Hazenrug poivrade ( vanaf 2p)

Momentvers gemalen biefstuk, aan tafel bereid

Ossehaas "Simmenthal" met verse friet (250gr)

Parelhoen uit Bresse "Fine Champagne"(vanaf en per 2)

Vol-au-vent van poulet de Bresse, verse friet

Cannelés Bordelais met vanilleijs

Comté met "vin jaune"

Coupe "Colonel"

Huisbereide Tiramisu

Ijskoffie ... de échte

Kaasplank

Momentvers vanilleijs met artisanale advocaat

Momentvers vanilleijs met Balsamico 25 anni Ca'del Non

Momentvers vanilleijs met warme Amarenakersen

Momentvers vanilleijs met warme chocoladesaus

Stilton & Passito Montefalco